“老干妈” 辣椒王国传奇

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“老干妈” 辣椒王国传奇

?老干妈?公司生产的辣椒系列产品 ，每天需要130万个 玻 璃瓶进行灌装
，按每个瓶高15厘米计算，摞起来有195公里高
。

　从一间路边小吃店到一个年销售收入14亿元的企业 ，从饭前的开胃小食到如今中国辣椒第一品牌，贵阳南明老干妈风味食品责任有限公司
，创造了一个又一个的奇迹。近日，记者来到?老干妈? ，深入了解这家土生土长的贵阳企业
，如何把小辣椒做成了大产业 。

　成长之路：艰辛 创业

　2007年实现产值13.5亿元，上缴税收1.8亿元 ，注册商标被国家工商总局认定为?中国驰名商标?
，所生产的?陶华碧老干妈?牌油辣椒食品被评定为?中国名牌产品?，连续多年登上?全国私营企业纳税排行榜?近年来 ，?老干妈?取得了一个又一个炫目的荣誉
，风光的背后，是?老干妈?20多年艰辛的 创业 历程
。

　现任老干妈风味食品公司董事长陶华碧 ，平时在企业里被大家亲切地叫做?陶阿姨?
，她至今仍保持着每晚到员工家里?唠嗑?的习惯，她至今仍然住在厂区里的一套旧房里。20多年来 ，她把一家路边小吃店变成了如今的龙头企业 。

　上世纪80年代，陶华碧住在贵阳油榨街
，她每天都要把自己在家磨的米豆腐，用背篓背到龙洞堡叫卖 ，由于背篓太大
，经常挤不上公交车靠着勤劳，陶华碧后来在龙洞堡开起了一家小吃店。

　经过几年经营 ，陶华碧靠小吃店积累了一点资金
，小吃店也升级成一间饭店
。陶家的饭店因为饭菜味道好，价格便宜 ，深受龙洞堡附近 学生 的欢迎。由于给 学生 的饭菜分量特别足
，陶华碧被 学生 们亲切地称为?老干妈? 。

　陶华碧经营的饭店最吸引人的是饭前免费开胃碟油辣椒拌豆豉
。由于味道特别好，不少人专程到店里品尝 ，更有人用塑料袋将这道特色的小吃打包带走。此后
，油辣椒的名气越来越大，生意也越来越好 ，靠手工制作已经不能满足需求 。

　1996年，陶华碧创建了老干妈风味食品厂
，也就是今天贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的前身
。

　商标之争：生存考验

　随着老干妈油辣椒系列产品畅销各省市，全国各地的假冒 、仿冒和打擦边球者蜂拥而至 ，市场上出现了?老干妈?成群的现象
，企业的正当权益受到严重侵害，众多?李鬼?中 ，来自湖南华越的?老干妈?与贵阳老干妈的`商标之争最为激烈。

　由于对方在商标标识上高度模仿贵阳老干妈
，商标图案的色彩
、图形、文字几乎相同，且在贵阳老干妈注册外观专利后两个月 ，也被授予了包装外观专利
，贵阳老干妈面临企业创建后最大的困境 。

　为了维护企业的正当权益，1998年4月前 ，贵阳老干妈先后4次向国家工商局申请注册?老干妈?商标
，与湖南方进行激烈争夺，最终在2001年3月 ，北京市高级人民法院判定，湖南老干妈停止在风味豆豉产品上使用?老干妈?商品名称；停止使用与贵阳老干妈风味豆豉瓶贴近似的瓶贴；赔偿贵阳老干妈经济损失40万元
。

　?正是有了各级党委 、政府的支持
，老干妈这个企业才能不断发展壮大到今天的规模，所以 ，我一直都告诉我的员工
，我们的企业必须诚信纳税。?陶华碧谈到企业多年来的发展时，感慨良多 ，作为贵州乃至全国民营企业的?纳税明星?
，她都表示诚信是企业的份内事，依法纳税正是对国家和社会的诚信 。

　产业链：惠及群众

　老干妈的发展壮大 ，不仅企业自身不断取得飞速发展
，同时也带动了一批上游产业的发展
。据有关资料显示，老干妈如今至少带动了贵州20万农民增收。

　目前 ，老干妈的日产量达120万瓶
，该公司每天要消耗干辣椒30吨
、菜油80吨、大豆40吨，以及花生 、大蒜、花椒
、生姜等大批农产品 。

　统计部门对老干妈企业有一组统计数据：1997年 ，该公司所需干辣椒、菜油 、大豆3种主要原材料的采购量分别为170吨
、1700吨、154吨，2005年的采购量为9490吨 、27075吨
、10200吨
，其中干椒及菜油的使用量占贵州当年干椒、菜油总产量的1/7和1/3。截至2005年的8年间，企业累计采购资金达12.5亿元 ，按贵州人均耕地面积0.07公顷的水平
，公司解决了126.36万个农民的农产品销路，人均收入超过1000元
。

　老干妈公司的不断壮大 ，也促进了贵州省辣椒加工业的发展。目前
，贵州有大小辣椒调味品企业130多家，由此形成了一个良性产业链 ，不仅带动了农户种植辣椒 、油菜籽等农作物的积极性和种植面
，还带动了 玻 璃制品
、纸箱、印刷等相关产业的发展，解决了大量农村富余劳动力的 就业 问题 。

　据悉 ，老干妈油辣椒制品在全国同类产品中占有约70%的市场份额
，行销全球几十个国家
。按照企业的远景规划，将力争在2010年达到50亿元的销售额 ，尽早打造?百亿级?企业，成为中国乃至世界辣椒行业的领头羊。

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